Chef awards 2018 : Il frantoio Oleario Bitontino partner ufficiale

14/05/2018

In una fra le località più belle al mondo, il Forte Village Resort, i più grandi ristoratori italiani si sfideranno utilizzando il prodotto principale della nostra terra: l’olio extra vergine d’oliva del frantoio oleario bitontino. Continua a leggere qui

L’olio del Frantoio Oleario Bitontino premiato con la Medaglia D’Argento al Concorso EVO IOOC – 2018

19/05/2018

Dopo gli Chef Awards, il Frantoio Oleario Bitontino si aggiudica la medaglia d’argento al concorso EVO IOOC – EVO International Olive Oil Contest (Paestum 19 maggio 2018). Sempre e solo grandi soddisfazioni!

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Olio evo Bitonto – frantoio oleario bitontino

Un po’ di noi

A Bitonto, città rinomata per la produzione di olio extravergine d’oliva dalle caratteristiche pregiate, nasce Il Frantoio oleario bitontino. Fondato nel 1915 da Francesco Minenna, uno dei precursori della produzione di olio evo a Bitonto, il frantoio oleario bitontino produce olio extra vergine di oliva selezionando le migliori olive dell’agro di Bitonto e della terra di Bari. Il clima, l’aria e la composizione del suolo del territorio circostante offrono l’habitat naturale ai nostri ulivi, i cui frutti, raccolti direttamente dall’albero al punto giusto di maturazione, ci permettono di produrre olio evo di qualità e dalle caratteristiche organolettiche pregiate, tali da annoverarlo tra i migliori oli evo d’Italia. A questi fattori che, di per se costituiscono il fondamento di un prodotto di qualità, si unisce la passione, la dedizione e la centenaria esperienza della famiglia Minenna, che vanta una tradizione olearia tramandata da ben 4 generazioni. L’Olio Extravergine d’oliva del frantoio oleario bitontino è ottenuto tramite estrazione a freddo di tre varietà pregiate di olive: coratina , frantoio e picholine tipiche del nostro territorio, raccolte manualmente al giusto livello di maturazione. Successivamente vengono molite entro 24 ore con antiche macine in granito e spremute a freddo. Questo procedimento consente di ricavare un olio extravergine d’oliva a basso livello di acidità, inferiore allo 0,5% e dalle caratteristiche organolettiche pregiate. E’ possibile comprarlo direttamente presso il nostro frantoio, a Bitonto in Viale Due Cappelle, oppure mediante il nostro shop on line.

ESTRAZIONE A CENTRIFUGA – metodo continuo

produzione olio evo Bitonto

LE PRESSE IDRAULICHE – metodo tradizionale –

olio evo Bitonto

Olio evo 100% prodotto italiano –

vendita olio evo Bitonto

L’olio evo del frantoio oleario bitontino è disponibile nelle differenti essenze FRUTTATO e DELICATO. Il “Fruttato” è un olio extra vergine di oliva prodotto solo con olive pugliesi di varietà Coratina (etichetta nera), mentre il “Delicato” è un olio extra vergine di oliva prodotto solo con olive pugliesi di varietà Frantoio e Picholine (etichetta nera).

olio evo bitonto frantoio oleario bitontino

Olio extra vergine d’oliva

Qualità e tradizione dal 1915

Da più di un secolo il Frantoio oleario Minenna produce a Bitonto olio evo di qualità e unico nel sapore, accostando alle più moderne tecnologie di spremitura anche i metodi di estrazione tradizionale.

LA SPREMITURA A FREDDO Scopri di più

Come riconoscere un buon olio extravergine di oliva

1. Estrazione a freddo
Un olio evo buono è spremuto a freddo ovvero le olive vengono spremute ad una temperatura non superiore ai 27° in modo che tutte le proprietà organolettiche restino invariate. Ovviamente questo metodo è anche il motivo per cui l’olio prodotto in questo modo costa più di quello spremuto a caldo perché richiede più tempo.

2. Presenza della dicitura 100% italiano
Poter risalire al produttore e all’origine delle olive e magari avere accesso anche al lotto di produzione garantisce una tracciabilità del prodotto che da sola definisce la qualità di un olio. Se il prodotto non è tracciabile è facile che sia un prodotto di bassa qualità o di qualità non eccellente.

3. Colore
Nonostante siamo abituati a pensare che l’olio verde sia quello migliore, è vero anche che il colore può non fare la differenza in quanto determinato dalla tipologia delle olive, dalla spremitura e anche dal passaggio del tempo.

4. L’assaggio
Se prendiamo l’olio al frantoio, possiamo assaggiarlo per determinarne la qualità: un olio che “pizzica” sulla lingua è un olio buono e genuino.

Idee Regalo - Rosa Lisi Bomboniere

Da idee regalo Rosa Lisi Bomboniere a Bitonto – (TEL.0803751483) è possibile acquistare o ordinare le nostre confezioni luxury: splendide oliere in ceramica con olio evo del frantoio oleario bitontino da 300 o 500 cl, completamente personalizzabili che diventano idee regalo originali in alternativa alle classiche bomboniere per Matrimonio, Laurea, Battesimo e altre occasioni.

100% Prodotto Italiano

Il nostro olio evo è ottenuto da olive di primissima qualità, lavorate secondo il metodo tradizionale della spremitura a freddo. Il ciclo produttivo ha luogo i impianti all’avanguardia a ciclo continuo, da cui si ricava un un olio a bassissima acidità, che sviluppa caratteristiche organolettiche uniche. L’olio extra vergine di oliva del Frantoio Oleario Bitontino gode della certificazione 100% prodotto italiano.

Maestri artigiani all’opera..nella realizzazione di oliere in ceramica e di splendidi vasi porta bonsai..

IDEE REGALO – Frantoio Oleario bitontino

Idee per ricorrenze, eventi ed occasioni speciali!

Frantoio Oleario Bitontino propone diverse soluzioni per chi desidera regalare i prodotti dell’azienda in occasione di feste, ricorrenze, presentazioni, cerimonie, banchetti ed eventi di ogni tipo.In particolare ha ideato una linea oliere in ceramica ideali come regali alternativi alle classiche bomboniere. Oltre alle confezioni classiche, disponibili nei diversi formati da 5l, 750gr. e 250 gr. disponiamo anche della “confezione luxury “, composta da diversi orci in ceramica da 500 cl, completamente personalizzabili che diventano un’idea originale in alternativa alle tradizionali bomboniere per Matrimonio, Laurea, battesimo e altre occasioni.

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